今日のレッスン

今日は ST VALENTINE'S DAY !

投稿日:2018年2月14日 更新日:

2月のバレンタイン企画の1Dayレッスンも今日14日で最後となります。

「いちごのチョコ・タルト」です。

バローナのチョコを使ったカスタードクリームはさすがにおいしいニコニコ

チョコレートのほろ苦さといちごの甘酸っぱさのマリアージュ、口の中は幸せ感に満たされます。

16センチのタルト台におひとり様1パックのいちごがたっぷりのって、なんと贅沢な!!

大満足の1Dayレッスンとなりました。

こちらは 3大アレルゲンフリーの「ザッハ・トルテ」です。

 

↑ここが剥げてしまったのは残念ショック

小麦粉を使わないのはグルテンフリーなので当たり前。でも卵と乳製品を使わずにどこまでザッハ・トルテに近づけるか。

いろいろ工夫し、できあがったのが写真のザッハ・トルテです。

卵・乳不使用の物足りなさがないように工夫したことが伝わりましたか?

美味しく召し上がっていただけたならば幸いです。

おまけのラムボールはラムレーズン好きにはたまらない。作り方はレシピがあるようでない、簡単すぎる、でもおいしい1品です。

 

バレンタインにあやかって、チョコ・シュー、いちごのチョコ・タルト、3大アレルゲンフリーのザッハ・トルテを企画した1Dayレッスンにはのべ50人以上の方々に参加いただきました。

ありがとうございました。楽しんでいただけましたか?おうちでもぜひつくってくださいね。

 

レッスン中に楽しそうに作業なさる姿を拝見、もっともっと米粉を使ってグルテンフリーのスイーツをお伝えしていきたいという気持ちになります。今後の1Dayレッスンをお楽しみにビックリマーク

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