今日のレッスン

13名の日本米粉クッキング協会認定講師が見事に誕生いたしました!!

投稿日:2017年4月15日 更新日:

4月13日(木)と15日(土)認定講師資格の検定が行われました。

 

見事にビックリマーク全員が実技&筆記テストに合格し、日本米粉クッキング協会認定の講師が13名誕生いたしました。

 

筆記テストも全員が高得点でクリア。

そして、オリジナルレシピによる実技テストがあり、どれも工夫を凝らした素晴らしいグルテンフリー・米粉パンが焼きあがりました。

 

(木曜日クラスのオリジナル作品)

 

(土曜日クラスのオリジナル作品)

 

まるで小麦のパン屋さんの店先に並んだパンのようです。

木曜日クラスと土曜日クラス、どれもかぶりませんでした。

 

個性豊かな作品の数々にただただ感動いたしました。見た目だけでなく、どれも美味しいパンの数々。

大塚せつ子式グルテンフリーパン専科STEP1&STEP2でしっかり学ばれ、そして技術が身に付いたということですね。

 

検定でオリジナルパンに挑戦することで、いままで大塚先生が口を酸っぱくしておっしゃってきたことが深く理解できたと思います。

 

試作を重ねていくとうまくいくことばかりでなく、失敗することもあったことでしょう。

でも、失敗の原因を考え、つぎにまた試作を重ねていく。

そして、出来上がったのが今回のレシピだと思います。オリジナルレシピづくりは楽しかった、でしょ。お疲れ様でしたクラッカー

達成感を思いっきり味わってくださいね。

 

晴れて認定講師になられた皆様がそれぞれの地域で大塚せつ子式グルテンフリーパンを広めていってくださることを切に願っています。

 

サラ・グルテンフリークッキング広尾では白神こだま酵母を使い、グルテンフリー・パンづくりを 懇切丁寧に、楽しく、ときに厳しく、大塚せつ子が自らお伝えしております。

 

まるでご飯を炊くように、手成形の米粉パンは手軽に焼きあがります。

さあ、今日はパンを焼くぞ、と構えなくても、気軽に焼けるのが手成形グルテンフリーパンです。

お家で当たり前のようにグルテンフリーパンが焼ける日がもうすぐそこまで来ていますね。

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