今日のレッスン

11月と12月の1Dayレッスンのご案内です。

投稿日:2017年11月1日 更新日:

【グルテンフリー・お料理】大塚直伝1Dayレッスン

レッスン内容:そば風玄米めんと海鮮かき揚げ

グルテンフリー米粉麺を召し上がったことがありますか?

以前、当スタジオで【田んぼの麺・料理】コースがあったときには、米粉めん、玄米めんがカリキュラムにありました。コシがあり、米の甘さの伝わる、それはおいしい麺で人気がありました。ただ、誰もが簡単に時短でできるかというと、技術がいるし、頑張って作ってもせいぜい2人前ほどしか作れない、ということで、あの米粉めんが食べたい、と思ってもなかなか食せないのが残念でした。

ところが、、、、

さどの夢」を使うことで、手軽にあの米粉めんが食べられるんです。前回の餃子の皮もそうでしたが、誰もが米粉でめんを作ってみたくなることを請け合いです。玄米粉を加え、香ばしい焙煎玄米の香りが鼻に抜ける、おいしいそば風玄米めんが簡単に作れるようになりました。

今年の大晦日には、そば風玄米めんを手作りしませんか?

めんと一緒に海鮮かきあげも「さどの夢」で作ります。ほどよいサクサク感が病みつきになります。米粉は吸油率が低いのでヘルシーな海鮮かき揚げができあがります。

「さどの夢」はグルテンフリーパン以外にも、餃子の皮、麺、てんぷら、、、、に、今後ますますその使い道が増えていきそうな予感です。グルテンフリー生活がもっともっと身近になりそうですビックリマーク

開催日時

①11月12日(日)10:30~14:00
②11月16日(木)10:30~14:00
③11月17日(金))10:30~14:00

レッスン料

6500円(在校生・卒業生、税込)
7500円(一般、税込)

クービック予約システムから予約する


【さどの夢を使ったグルテンフリーパン】大塚直伝1Dayレッスン

レッスン内容:キャラメリーゼバナナのフラワーデニッシュと白ゴマのグリッシーニ

キャラメリーゼした有機バナナの優しい甘さと、バターの香りに誘われて、止まらなくなるおいしさのグルテンフリー・菓子パンです。菓子パンというより、もうスイーツの域に入っています。仲間と一緒に、モンキーブレッドのように、一つずつつまみながらいただいたら、楽しい会話がはずみそう音譜

水分がすっかり抜け、日持ちする乾パン。生ハムを巻いていただいたら、ちょっとおしゃれな1品になりますね。白ワインに合いそう~ビックリマーク

開催日時

①11月12日(日)14:30~18:00
②11月16日(木)14:30~18:00
③11月17日(金)14:30~18:00

レッスン料

6500円(在校生・卒業生、税込)
7500円(一般、税込)

上記2レッスンを午前・午後通して受講の場合には割引になります。
12000円(在校生・卒業生、税込)
14000円(一般、税込)クービック予約システムから予約する


【グルテンフリー・スイーツ】1Dayレッスン

レッスン内容:栗のシフォンケーキ

14センチシフォン型で焼き、モンブラン仕立てに決定ビックリマーク

試食にはモンブラン仕立ての栗のシフォンケーキをお召し上がりいただきます。

レッスン料

6500円(在校生・卒業生、税込)
7500円(一般、税込)

開催日時

11月21日(火)14:30~18:00

クービック予約システムから予約する


12月は大塚直伝・クリスマス特別レッスン

レッスン内容

☆サンタとスノーマン、そしてクリスマスツリーの3Dパン
☆シーフードのキッシュ
☆ピピアン・ベルデ(メキシコの家庭料理)
☆ミックスフルーツのシフォンケーキ
☆サラダ
☆飲み物

海老とサーモンのシーフードキッシュ

「さどの夢」で作るパートブリゼはサクサク音譜

ピピアン・ベルデ(風)

きっと初めて聞く料理の名前かもしれませんね。

メキシコの家庭料理です。鶏肉をカボチャの種から作る緑のソースでいただきます。日本で手に入る食材でアレンジしてみました。

緑色のカボチャの種とピンクペッパーでクリスマスっぽく演出。

ミックスフルーツのシフォンケーキ

ラム酒漬けのドライフルーツとクルミが入ったシフォンケーキをクリスマスカラーの赤(ドライイチゴ)と緑(ピスタチオ)でクリスマスケーキの雰囲気を出しました。

レッスン料

12000円(在校生・卒業生、税込)
13000円(一般、税込)

開催日時

①12月2日(土)10:30~16:00
②12月7日(木)10:30~16:00
③12月8日(金)10:30~16:00

 

クービック予約システムから予約する


11月、12月は何かと気忙しくなってくるなか、1Dayレッスンで日常をしばし忘れ、おいしい料理とパンとスイーツづくりを楽しみませんか?

どうぞ、お楽しみに音譜

-今日のレッスン

Copyright© 大塚せつ子式グルテンフリー米粉パン ON田House表参道 , 2018 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.