試作

3大アレルゲンフリーのフルーツのタルト

投稿日:2016年9月19日 更新日:

第10回本科グルテンフリーのおやつは3大アレルゲンフリーの『フルーツ・タルト』のレッスンです。

・タルト生地

・クレームダマンド

・豆乳カスタード

・カシュークリーム

の4つパートをつくり、仕上げます。

 

いよいよ最終回を迎えます。最終回のあとは修了テストです。

おやつコースは第1回のオイルフリーのカップケーキを2倍量にして、17センチのいつものシフォン型で焼いていただきます。頑張ってください!!

 

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