日曜日のレッスンレポ

お仕事をお持ちでウィークデーはなかなかレッスンに参加できない、という方がたのために

たまに日曜日の1Dayレッスンを開講しています。

今日は午前はラザニアシート、午後は3大アレルゲンフリーのクッキーたち のレッスンでした。

 

午前は「さどの夢」でつくるラザニアシート。

「さどの夢」は当スタジオ主宰・大塚せつ子開発の手成形できる米粉パンミックス粉です。

パン以外にも料理にも使えます。今日はラザニアシートを作りました。トウモロコシの粉を少し

入れることで、見た目の色合いもパスタっぽく、そして、歯切れのよいもちもちとした食感になりました。

フライパンを蒸し器の代わりに使い、一人計5枚のシートを作りました。

試食タイムには、講師のつくったシートを使い、ホワイトソース、シート、ミートソース、ホワイトソース、

シート、ミートソース、ホワイトソース、、、、、、最後にシュレッドチーズ、全部で5段のラザニアの完成ビックリマーク

 

食べごたえがあっておいしくできあがり、めでたし、めでたし、のレッスンでした。

と言いたいところですが、レッスン開始後、講師のミスしょぼんで計量をし直すというハプニングが

ありましたが、時間内にレッスンを終えることができて、これも皆様のご協力の賜物です。

ありがとうございました音譜

 

午後は、パルコ出版から発売されているレシピ本・「グルテンフリーのおやつ」をつかって、

3大アレルギーフリーのクッキー4種類とクッキーを入れるタルト台作りのレッスンでした。

講師のデモがあったり、本だけを頼りにレシピを読みながら作ってみていただいたり、8人全員で

協力してワイワイとたくさんのクッキーを焼きあげました。タルト台に詰めてできあがったのが            ↓

タルト台、有効にご活用くださいね。カスタードクリームを流し、冷ましたらいちごを並べて、いちごのタルトもいいですね。

以前から温めていた企画が実現し、皆様が楽しそうにタルト台の器に詰めていらっしゃる姿を

見ていると、とてもうれしい気持ちになりました。

せっかくの日曜日に足をお運びいただきまして、ありがとうございました。

でも、日曜日って電車はいつもより空いているし、意外に日曜日のレッスンもいいのかもと思うのは、

私だけ?

 

直前ですが、3月20日(火)

「さどの夢」を使ってラザニアシート作りのレッスン・午後クラス(2時半スタート)に

空きがございます。

マカロニ、スパゲッティは最近ではグルテンフリーの市販品をよく見かけるようになりましたが、

ラザニアシートはまだグルテンフリーのものを見たことがありません。

もし市販品であったら、ごめんなさい。

添加物なしで、体に安心のラザニアシート作りに興味をお持ちの方、ぜひ手作りしてみませんか?

 

当スタジオHPの ネット予約 からお申込みください。

または、下記へご連絡ください。

 

お申込みお待ちしております。

 

サラ・グルテンフリークッキング広尾

info@sala-kcs.jp

☎&Fax  03-6450-4203

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