「お知らせ」 一覧

大塚直伝1Dayレッスンのお知らせ

暑さ寒さも彼岸まで。すっかり秋の気配を感じるようになりました。10月開講の大塚直伝1Dayレッスンを2つご案内いたします。 ★10月開講  大塚直伝1Dayレッスン その1 大塚せつ子が開発した グルテンフリー手成形米粉パンミックス粉「さどの夢」の発売記念として、大塚せつ子直伝・1Dayレッスンを開講いたします。 パン作りがまったく初めての方でも、どなたでも簡単にグルテンフリーのパンが焼けてしまうのが「さどの夢」です。大塚せつ子直伝の1Dayレッスンでグルテンフリーパン作りを楽しみませんか?そして、この機 ...

大塚せつ子著レシピ本「グルテンフリーのおやつ 米粉だから、おいしい!焼き菓子、シフォンケーキ、パウンドケーキ」が10月26日に発売となります

10月26日 パルコ出版から大塚せつ子著「グルテンフリーのおやつ 米粉だから、おいしい!焼き菓子、シフォンケーキ、パウンドケーキ」が発売されます。 クッキー、マフィン、スコーン、ビスコッティ、シフォンケーキ、パウンドケーキの6つの章、合計44種類のレシピが掲載されています。 卵・乳製品の使用/不使用の表示がわかりやすくレシピに表示されています。グルテンフリーであれば、卵も乳製品を使っていてもOKな方もいらっしゃいますし、グルテンフリーでなおかつ卵・乳製品不使用を求めている方もいらっしゃいます。 1冊にそれ ...

グルテンフリーパンとカービングとのコラボレーション

台風一過の今日は真夏の暑さが戻ってきましたが、空気は秋を感じますね。 9月の大塚直伝1Dayレッスン【餃子&海鮮チヂミ】は全日程が満席の大盛況。たくさんのご応募ありがとうございました。これからレッスンを受けられる方はどうぞお楽しみに「さどの夢」の用途がグルテンフリーパンに限らない、その用途がますます広がりそうです。 ところでだいぶ前のことになってしまいましたが、8月下旬、ホテルズEXPO2017にて「さどの夢」や大塚せつ子式グルテンフリー製パン法のご紹介をさせていただきました。 色とりどり、6色のミニサイ ...

大塚直伝1Dayレッスン「餃子と海鮮チヂミ」のご案内

久々に「料理」の1Dayレッスンのご案内です。しかも大塚せつ子直伝の1Dayレッスンです。   8月末に大塚せつ子プロデュースのさどの夢が発売となりました。 「さどの夢」は小麦粉も小麦グルテンも使わずに「手成形」できるグルテンフリー製パン用のMIX粉です。朱鷺(トキ)が田んぼに降り立つ佐渡島では、農薬や化学肥料をできるだけ使わずにお米を育てています。 そんなお米をJA佐渡で良質な米粉にしたものを使い、MIX粉に仕上げました。簡単に、体にやさしい材料で、誰でもが、手軽に、グルテンフリーパンを作るこ ...

1Dayレッスン「フィグティ・シフォン」のご案内⇒両日とも開講決定しました!

イチジクが店頭を飾る季節を迎えようとしています。   昨年の季節の1Dayレッスンではダブルフィグ・ロールケーキを紹介いたしました。 おいしい、の言葉をたくさんいただきました   ↓ 昨年の【ダブルフィグ・ロールケーキ】 生のイチジクを丸ごと、そしてロールシートの生地にはドライイチジク(ドライフィグ)をたっぷりと使っているので、ダブルフィグというネーミングになりました。 (今回の1Dayレッスンのメニューではありません、ご注意を)   今年はロールシートにした生地をシフォンケ ...

速報! グルテンフリー手成形用米粉パンミックス「さどの夢」いよいよ発売です

日本のパンは日本の米粉がつくる   グルテンフリーパンを 誰もが手軽に 手成形でつくることのできる、大塚せつ子プロデュース・米粉パンミックス   さどの夢 が今週末の7月29日(土)・30日(日)開催の「Organic Lifesyle Expo」で発売開始となります。     パンづくりが初めての方でも 本当に簡単に、まるで小麦粉のパンのように焼きあげることができるミックス粉。ほんのわずかな食物繊維の力を借りることによってグルテンフリーでパンを焼くことのができます。コウノト ...

3日間にわたる撮影が無事終了いたしました

今秋パルコ出版さんから発売のレシピ本・「グルテンフリーの焼き菓子」(仮題)の撮影が無事終了いたしました。     写真は掲載される焼き菓子の一部です。スコーン、クッキー、マフィン、ビスコッティ、シフォンケーキ、パウンドケーキの グルテンフリーの焼き菓子大集合 卵、乳製品を使うレシピもあれば、卵、乳製品不使用のレシピもあります。   グルテンフリーって流行っているけど、どうやって作ればいいのかしら、と思っていませんか? ぜひ、このレシピ本を手にして、手軽にグルテンフリーのお菓子 ...

オリーブオイルセミナー開催いたします(@Rice Terrace かまくら)

オリーブオイルセミナー&グルテンフリーdeイタリアン・ランチ(@Rice Terrace かまくら)のご案内です。   来る6月25日(日)に Rice Terrace かまくら において、イタリアAISO認定ソムリエ・デル・オーリオでいらっしゃる大石知子講師をお招きし、オリーブオイルの産地の特長や良質なオイルの選び方など、オリーブオイルのもつ効用なども交えながら、貴重なお話をしていただくことになりました。 普段何げなく選んでいるオリーブオイルもその選び方や特長を知ることによって、一層その魅力を ...

木村農園木村さんを囲む会 イベントへのお誘い

こんにちは。サラ・グルテンフリークッキング広尾です。   3月に一度企画しました、新潟の木村農園木村さんを囲む会にはたくさんのお申込みをいただき誠にありがとうございました。 しかし残念ながら、木村さんのご事情により急遽開催が見送られることになってしまい、楽しみにしていた皆様には大変ご迷惑をおかけしましたことをこの場をかりてお詫び申し上げます。   そこで今回、日を改めて、RiceTerraceかまくらで好評いただいてる、米ぬかグラノーラの 米ぬか生産者の木村農園の木村さんを囲む会を企画 ...

木村農園木村さんを囲む会 中止となりました

3月17日に当ブログでお知らせいたしました新潟市・木村農園木村さんを囲む会イベントですが、木村さんのご事情により急遽会は中止となりました。 楽しみになさっていた皆様には大変ご迷惑をおかけしてしまい、深くお詫び申し上げます。 何卒ご容赦を賜りますようお願いいたします。お申込みは締め切らせていただきます。   なお、ご不明な点がございましたら、下記までご連絡ください。 東京都港区南麻布5-15-25広尾六幸館305号 サラ・グルテンフリークッキング広尾 TEL/FAX 03-6450-4203 Em ...

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